Horúcu chuť papriky zapríčiňuje špeciálna zložka s názvom kapsaicín. Čím viac kapsaicínu obsahuje, tým je paprička štipľavejšia . Vo väčších množstvách kapsaicín môže vypáliť pery, jazyk alebo hrdlo a to vás môže donútiť aj plakať.

Prečo je chilli zdravé? Kapsaicín korenie má nielen pikantnú chuť, ale aj liečivé účinky, pre ktoré patria medzi najzdravšie potraviny na svete.


1. Protizápalové účinky

Vďaka kapsaicínu má chilli protizápalové vlastnosti. Kapsaicín blokuje substanciu P, ktorá je spojená so zápalovými procesmi v tele. Pravidelný príjem chilli môže slúžiť ako vynikajúca prevencia artritídy.

2. Prevencia bolesti

Súčasný výskum dokazuje, že chili účinne znižuje bolesť spôsobenú artritídou, psoriázou a diabetickou neuropatiou.

3. Kardiovaskulárne zdravie

Bolo ukázané, že feferónky znižujú hladiny cholesterolu a triglyceridov a spôsobujú prevenciu vzniku krvných zrazenín. Kultúry, ktoré sú široko používané v chilli, spôsobujú oveľa nižší výskyt srdcových chorôb, mŕtvice a trombózy.

4. Zlepšujú trávenie
Čítať ďalej…