Keď Američanka Eve Schaub narazila na znepokojujúce informácie o účinkoch cukru na ľudský organizmus, rozhodla sa pre rázny krok. Spolu s manželom a dvomi dcérami Gretou (6) a Ilsou (11) sa pustili do zaujímavej výzvy – na jeden rok vylúčiť zo stravy akýkoľvek pridaný cukor.

„Nazvite ma bláznom, ale vylúčenie cukru na jeden rok mi pripadalo ako úžasné dobrodružstvo. Bola som zvedavá, čo sa stane. Chcela som vedieť, aké to bude ťažké a ako sa zmení moje varenie a nákupy,“ uviedla matka dvoch detí, ktorá bola presvedčená o tom, že rázny experiment bude mať pozitívne účinky na zdravie celej rodiny.

Biely jed?

Rafinovaná hmota vyprodukovaná priemyselnými procesmi nemá žiadne výživové hodnoty a podľa lekárov je zodpovedná nielen za obezitu a zubné kazy, ale prispieva aj k vzniku kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky, osteoporózy či Alzheimerovej choroby. Okrem toho cukor poškodzuje pečeň, mení štruktúru kolagénu, vedie k rýchlejšiemu starnutiu kože a niektorí odborníci ho vinia aj zo vzniku rakoviny.

Eve sa pri svojej výzve rozhodla z jedálničku vylúčiť všetky pridané cukry.
Čítať ďalej…